Sagra Della Salamina Da Sugo Al Cucchiaio

salaminaDa Giovedì 29 Settembre a Domenica 16 Ottobre 2016 – dalle ore 19:00
Via Madonna Boschi, 1 – Madonna Boschi – Poggio Renatico (FE) La Sagra della Salamina al Cucchiaio 2016 a Madonna Boschi, frazione di Poggio Renatico (FE) si svolge 29, 30 Settembre 2016, 01, 02,  06, 07, 08, 09, 13,14, 15, 16 Ottobre 2016.salamina
Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di Ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano. Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina. L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani. Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca, tagliatelle del norcino
La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate.
La Pro Loco di Madonna Boschi e la sua sagra è il veicolo trainante per la diffusione e il mantenimento delle tradizioni ferraresi.
Si pregia di aver partecipato con assaggi gratuiti del proprio prodotto a EXPO Milano 2015 e di essere stati ripresi da Rai Expo per la divulgazione della salamina da sugo nel mondo con il video nella terra della salama da sugo Expo (http://www.expo.rai.it/salama-da-sugo-Ferrara-expo/)
Giovedì e Venerdì apertura stand ore 20,00
Sabato apertura stand ore 19,30
Domenica apertura stand ore12,15 (Aperto solo a mezzogiorno)

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