Tossignano: Sagra della polenta

Tossignano:  martedì 28 febbraio
La sagra della polenta è nata durante l’inverno del 1622.
Le sanguinose guerre avevano impoverito il territorio devastando i campi.Per risollevare un po’il morale della popolazione,  Mastrantonio da Farneto propose di festeggiare l’ ultimo giorno di carnevale organizzando la prima pubblica polentata. Da allora, l’ ultimo giorno di carnevale,nella piazza a Tossignano, viene organizzata questa sagra  con polenta condita con ragù di salsiccia e parmigiano, offerta gratuitamente prima ai paesani, poi ai forestieri. La sagra, solo durante la guerra (1942-1945) che provocò la distruzione di gran parte di Tossignano, non si è organizzata oggi come è sempre stato si celebra con qualsiasi tempo e il pomeriggio del martedì grasso polenta per tutti

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