Torta di mele

Ingredienti
g 400 di farina
g 200 di burro
g 300 di zucchero
uova 4
kg 1 di mele
pinoli una manciata
lievito in polvere per ½ kg
buccia grattugiata di 1 limone
Pulite le mele e tagliatele a fettine sottili. Fate un impasto con la farina, le uova, lo zucchero e il burro fuso; aggiungete le mele e amalgamate bene, poi unite il lievito e mescolate ancora. Imburrate e infarinate una teglia da forno e versateci l’impasto cospargete con i pinoli, cuocete nel forno a 180° per 30-40 minuti. Servite tiepida o fredda spolverata di zucchero a velo.

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