Sagra del Sabadone

Massalombarda dal 20 al 27 gennaio
In occasione della festa del patrono San Paolo, la cittadina romagnola organizza la Sagra del Sabadone, dolce tipico massese che prende il nome dalla saba, distillato del mosto d’uva ottenuto dalla bollitura di quest’ultimo per ore ed ore fino al raggiungimento di una densa “crema”. Il ripieno del Sabadone è un trionfo di ingredienti: farina di castagne, mostarda, frutta secca, dolce povero divenuto raro sapore per le nostre papille gustative.

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