SAGRA DEI MACCHERONI

Borgo Tossignano  13 febbraio
La Sagra mette in evidenza il legame profondo fra la tradizione popolare e la solidarietà; un piatto come i maccheroni al ragù erano una ricca prelibatezza in una dieta contadina costituita prevalentemente da polenta di mais e castagne
Il 13 febbraio verranno cotti nella piazzetta Don Bosco quasi 10 q.li di maccheroni con i paioli messi a bollire col fuoco delle potature degli albicocchi, conditi con abbondante ragù preparato nel rigoroso rispetto delle regole dell’antica tradizione.

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