FESTA DEI FRUTTI DIMENTICATI

Casola Valsenio 12-13 e 19-20 ottobre
Una sagra e una mostra mercato con una interessante enogastronomia per ricordare che in queste terre non dimenticano, coltivandole, vecchie piante da frutto che non si coltivano più. Tra le ricette «antiche» ricordiamo la salsa di rovo e di gelso, le composte di corniole, la torta di mele selvatiche e i tanti dessert con le castagne e le pere volpine. Nello stand gastronomico da non perdere le insalate di sedano e di finocchio selvatico e il migliaccio realizzato usando i frutti dimenticati .

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