Baccalà con pomodorini

Ingredienti
800g di baccalà già ammollato in pezzi
farina q.b.
olio evo
sale e pepe
400g di pomodorini
Preparazione
Tagliare a metà i pomodorini. Sciacquare il baccalà ed asciugarlo con carta assorbente da cucina. Passarlo nella farina e scuotere la polvere in eccesso. Versare olio abbondante in un tegame antiaderente e friggere il baccalà da entrambi i lati. Toglierlo dal tegame e metterlo in un piatto. A cottura ultimata, aggiustare di sale e di pepe. Servire con i pomodorini crudi e volendo con fette di polenta abbrustolite

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.