Mettere del mosto di vino rosso, appena fatto, in una casseruola con tutte le spezie, porre il recipiente sul fuoco e, appena il mosto inizia a bollire, abbassare la fiamma. Lasciare cuocere, mescolando spessissimo, sino a che nel recipiente sarà rimasto circa un terzo del liquido iniziale. Lasciarlo raffreddare, quindi filtrarlo e versarlo in bottiglie da vino pulite, tapparle molto bene e conservarle. Il vino cotto si manterrà per moltissimi mesi, anche per qualche anno.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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