Cuocere l’aragosta in abbondante acqua bollente.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Sgusciare e pulire l’aragosta tenendo a parte la polpa e le chele.
Far soffriggere un aglio in abbondante olio.
Unire la polpa d’aragosta e le chele, salare, pepare e lasciar cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e unire i pomodorini. Lasciar cuocere per altri 10 minuti.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente e far saltare le tagliatelle in padella con il sugo dell’aragosta. Spolverare le tagliatelle all’aragosta con prezzemolo fresco e pepe e servire
