Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. 
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Mondare e lessare la cicoria in acqua salata.
Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio.
Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti.
Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata
