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Focaccia di farina gialla

by admin

Ingredienti
150g di farina gialla fine
150g farina bianca
50g  di zucchero
50g di uva sultanina
1 bustina di lievito per dolci(½ kg)
vino bianco dolce q.b.
Preparazione
Mettere in acqua calda l’uva sultanina, impastare la farina gialla e  bianca con zucchero, lievito e un pò di vino fino ad ottenere un composto non troppo molle, quindi aggiungere l’uva sultanina. Formare un filoncino. Inciderlo leggermente in superficie con un coltello, bagnarlo col vino e spolverizzarlo con lo zucchero. Mettere nel forno preriscaldato a 200°, cuocere per 30 minuti circa. Controllarla e quando risulta dorata toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.  Servire la focaccia fredda.

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