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Uova alla diavola

by admin

Ingredienti
6 uova
1/2 cucchiaino di capperi
4 acciughe
1/2 cucchiaino prezzemolo
1/2 peperoncino
80gr tonno
8 olive nere
paprika dolce
Preparazione
Bollire le uova, quando saranno pronte lasciarle raffreddare, tagliarle a metà svuotarle delicatamente facendo attenzione a non rompere i bianchi.
Mettere i rossi nel mixer con le acciughe sminuzzate, le olive, il tonno, il peperoncino, il prezzemolo e mezzo cucchiaino di paprika.
Frullare finchè non diventa morbida.
Mettere il composto in una siringa e riempire i bianchi d’uovo, posizionarli su un piatto da portata e cospargere con la paprika

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