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Vol au vent con gamberetti e salmone

by admin

Ingredienti

6 vol au vent
60 grammi di gamberetti sgusciati(anche surgelati)
50 grammi di salmone
100 grammi di robiola
1 cucchiaio di panna da cucina
sale
prezzemolo o erba cipollina

Preparazione

Lessare i gamberetti in acqua bollente salata per pochi minuti, scolarli e farli raffreddare bene. Mettere la robiola in una ciotolina, aggiungere al formaggio la panna, sale e i gamberetti lessati e tritati grossolanamente
Aggiungere anche il prezzemolo lavato e tritato in un mix o l’erba cipollina
Mescolare bene il composto
Riempire i vol au vent con gamberetti e decorarli con il salmone ed erba cipollina o prezzemolo

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