Kg. 1di farina “00” zucchero gr. 500 aroma vanillina (1 bustina) scorza grattugiata di 1 limone latte-panna 1 bicchiere lievito per dolci 2 buste uova intere 5 burro gr. 250
Impastare tutti gli ingredienti (il burro deve essere a temperatura ambiente e mai fatto sciogliere a contatto con il fuoco) sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Ricavare da questo impasto 4 ciambelle, dando loro la classica forma a filone, poi cospargerne la superficie con zucchero semolato o granella e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti (non aprire il forno durante i primi 20 minuti).
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