Cipolle al forno

Ingredienti per 4 porzioni
700 gr. cipolle
q.b. olio d’oliva
7 foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
q.b. origano
q.b. peperoncino
q.b. sale

Preparazione
Mondate le cipolle, lavatele e scottatele ancora intere per circa 10 minuti in una pentola contenente acqua bollente. Scolatele e tagliatele orizzontalmente a metà, poi disponetele in una teglia da forno antiaderente. In una ciotola preparate un condimento a base di olio, peperoncino, sale, origano e un trito di prezzemolo e basilico. Poi amalgamatelo bene e distribuitelo sulle cipolle. Cuocete le cipolle in forno a temperatura moderata per circa un’ora.