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Giambonetti di pollo

Ingredienti:
4 cosce disossate di pollo
prosciutto cotto gr. 200
parmigiano gr. 200
spinaci surgelati gr. 100
2 uova intere
un po’ di noce moscata
1 cl. di Grand Marnier.
sale e pepe q. b.

Aprite le cosce di pollo, disossatele e appiattitele con un batticarne. Salate e pepate.
Preparate una farcia con il prosciutto, il parmigiano, gli spinaci cotti e tritati, le uova intere, il Grand Marnier e la noce moscata (salata e pepata). Aggiungete la farcia alle cosce, arrotolatele su se stesse, chiudetele aiutandovi con della carta da forno e cuocete in forno a 170° per circa mezz’ora.