Fesa alle olive

Ingredienti per 4 persone
600 g di fesa di vitello a fette
12 olive snocciolate
30 g di burro
3 cucchiai di brodo
sale q.b.

Cuocete le fettine di carne in una padella adatta alla cottura senza condimento, girandole spesso. A cottura ultimata toglietele dalla padella e tenetele in caldo.
Nella pentola di cottura versate 3 cucchiai di brodo e le olive tritate.
Salate e cuocete per pochi minuti, togliete quindi dal fuoco e aggiungete il burro mescolando bene.
Versate quindi il tutto sulle fettine di carne e