Ingredienti per 4 persone 2 peperoni 2 zucchine 2 melanzane alcune foglioline di basilico fresco 1 pizzico di timo 1 di maggiorana 1 di origano olio d’oliva extravergine q. b. sale grosso da cucina q. b.
Pulite e tagliate a striscioline i peperoni e le zucchine; tagliate a fette sottili le melanzane. Ungete con qualche goccia d’olio la griglia, appoggiatevi una parte delle verdure e iniziate la cottura. Man mano che le verdure saranno pronte sistematele sul piatto da portata, ricopritele con le erbe aromatiche (senza tritarle) e cospargetele di sale grosso. Servite a temperatura ambiente
