Grigliata mista di verdure

Ingredienti per 4 persone
2 peperoni
2 zucchine
2 melanzane
alcune foglioline di basilico fresco
1 pizzico di timo
1 di maggiorana
1 di origano
olio d’oliva extravergine q. b.
sale grosso da cucina q. b.

Pulite e tagliate a striscioline i peperoni e le zucchine; tagliate a fette sottili le melanzane.
Ungete con qualche goccia d’olio la griglia, appoggiatevi una parte delle verdure e iniziate la cottura.
Man mano che le verdure saranno pronte sistematele sul piatto da portata, ricopritele con le erbe aromatiche (senza tritarle) e cospargetele di sale grosso.
Servite a temperatura ambiente