Ingredienti: gr 400 di ceci, 3 spicchi di aglio gr 200 di spaghetti 4 punte di rosmarino salsa di pomodoro, sale e pepe q.b.
Preparate un soffritto con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, i 3 spicchi d’aglio e 4 punte di rosmarino tritate. Aggiungete mezzo cucchiaio di salsa di pomodoro diluita in acqua calda, sale e pepe q.b. Mettete a cuocere i ceci e salateli a mezza cottura. Passate la salsa e aggiungete i ceci una volta cotti. Dopo 10 minuti aggiungete gli spaghetti e lasciateli cuocere. La minestra deve risultare piuttosto densa e deve essere servita non troppo bollente. Aggiungete una spolverata di pecorino.
