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SALAME DI CIOCCOLATA

Ingredienti:
2 piccole cucchiaiate di rhum,
g. 100 di burro,
g. 200 biscotti comuni,
g. 100 cioccolato in polvere,
2 uova,
un etto di zucchero.
Preparazione
Fondere il burro a bagnomaria, unire il burro allo zucchero, le uova ed i biscotti spezzettati. Tutti gli ingredienti devono essere ben amalgamati. Prendere, quindi, un foglio di carta oleata, ungerla completamente con il burro e mettere l’impasto dandogli una forma di salame arrotolato e metterlo in ghiaccio dopo averlo ornato con noccioline tritate. Quando era ben freddo tagliarlo a fette come si trattasse di vero salame di suino …”