Tartine prosciutto e lattuga

Ingredienti
100 gr di prosciutto cotto
80 gr di formaggio spalmabile
1 cuore piccolo di lattuga
40 gr di pinoli
fettine di pancarrè
Preparazione
Tagliare a rettangoli le fette di pan carrè e metterle in forno caldo fino a quando saranno leggermente dorate e croccanti, sempre in forno tostare anche i pinoli.
Lavare la lattuga, asciugarla e tagliarla grossolanamente, frullarla insieme al prosciutto e ai pinoli, mettere il composto ottenuto in una ciotola e incorporarvi anche il formaggio, lavorare bene il tutto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Suddividere il composto sulle fette di pane, decorare con i pinoli, guarnire con qualche foglia di insalata rimasta e servire!