Fagottini di verdure

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
250gr di verdure grigliate miste (peperoni, melanzane, zucchine)
sale.
Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia e ritagliate 4 quadrati di circa 12 cm di lato (se necessario, spianate ulteriormente la pasta con il mattarello). Tagliate le verdure a strisce e mescolatele. Distribuite 4 mucchietti di verdure alle estremità dei quadrati di sfoglia. Ripiegate per formare dei triangoli, deponeteli in una teglia oleata e praticate alcuni tagli sulla superficie. Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata