Torta alle noci

Ingredienti
200g di gherigli di noci
4 uova
150g di zucchero
5 cucchiai di olio di semi di girasole
60 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Tritare le noci in un frullatore.
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungere la farina, le noci tritate e l’olio di semi.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli all’impasto, aggiungere il lievito e mescolare bene..
Ungere con olio una tortiera di 24 cm (possibilmente con ceriera) spolverizzarla con la farina e versare il composto.
Cuocere la torta in forno caldo per 45 minuti.
A cottura ultimata guarnite con zucchero a velo o mezzi gherigli di noce.