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Bourguignon di manzo

600 gr. di carne di manzo
½ cipolla
3 foglie di alloro
olio evo q.b.
pepe in grani q.b.
sale q.b.

Tagliare la carne a dadini e mettetela in una ciotola.
Insaporirla con mezza cipolla tagliata a fettine sottili, quattro cucchiai di olio, l’alloro, il pepe in grani e il sale e lasciarla marinare per 10 minuti.
Fare scaldare abbondante olio nell’apposito pentolino per bourguignonne e, quando diventa bollente, infilzare i pezzettini di carne con le apposite forchettine e immergere nell’olio.
Fare cuocere sino a quando raggiungeranno il vostro grado di cottura preferito, scolare e portare in tavola.