Orecchiette alle cime di rapa

400 g di orecchiette fresche,
1 peperoncino rosso piccante
1,5 kg di cime di rapa
2 spicchi di aglio
olio evo e sale
pepe nero
basilico e olio
Mondare con cura le rape, utilizzando solo le cimette tenere, lavarle in acqua fredda e asciugatele. e fare cuocere in acqua bollente salata; scolarle e tenerle da parte. Nella stessa pentola immergere le orecchiette. Nel frattempo scaldare in una capace padella 5 cucchiai di olio insieme con gli spicchi di aglio sbucciati e il peperoncino, fare rosolare bene il tutto e sminuzzare. Scolare orecchiette quando la pasta sarà ancora al dente, versarle nella padella con il condimento, fare saltare brevemente a fuoco vivace e servitele subito, coprendole con le cime di rapa.