Insalata di mare

polpo: 800 gr
calamari: 600 gr
gamberi: 300 gr
surimi: 200 gr
olio extravergine d’oliva: 1 bicchiere
2 limone
2 spicchi di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
sale q.b.
pepe: q.b .
Lavate i calamari, puliteli bene e poi lessateli per circa 15 minuti, fate lo stesso con il polpo ma cuocetelo per 40 minuti. Cuocete gamberetti e surimi in acqua bollente per 5 minuti, poi sgusciate i gamberi e sfilettate i surimi. Prendete un’insalatiera grande e mettete il polpo a pezzetti, la seppia ad anelli sottili, gamberi, surimi, condite con olio, succo di limone, prezzemolo tritato, aglio, sale e pepe. Mescolate bene l’insalata di mare e tenetela in frigorifero almeno per 1 ora e mezza.