Pollo alla birra

1 pollo di circa 2 Kg
1 cipolla dorata finemente tritate
2 spicchi d’aglio Interi
3 Cucchiai Olio evo
4-5 rametti di rosmarino
1 Birra chiara
Procedimento :
Far soffriggere la cipolla, con l’aglio ed i rametti di rosmarino, dopo aver tagliato il pollo a pezzi, metterlo nel tegame con gli ingredienti già menzionati, farlo rosolare bene e versate la birra. Continuate la cottura a fuoco basso coprendo la padella con un coperchio per 20-25 minuti, poi alzate la fiamma, togliete il coperchio e fate evaporare la birra cuocendo per altri 5 minuti. Servite ben caldo