La Sfujareia è una festa tradizionale di Imola che si svolge nel centro storico e rievoca l’antica tradizione contadina della spannocchiatura del mais, ovvero la rimozione delle foglie esterne delle pannocchie. La festa trasforma il centro di Imola in una grande festa popolare, con animazioni, spettacoli, musica e la possibilità di gustare prodotti tipici a base di mais. È un’occasione per rivivere le tradizioni contadine e il piacere della condivisione, ricordando i momenti in cui le famiglie si aiutavano a vicenda e le serate si concludevano con balli e storie. Durante la Sfujareia, si potranno ammirare le pannocchie “sfujate”, ovvero private delle loro foglie, e assaporare la polenta, simbolo della festa.
La “scartuzéna”, la parte interna del cartoccio della pannocchia, veniva utilizzata in passato per fare i “pajò”, i materassi di foglie, e oggi è un
elemento caratteristico della festa
