Patate alle cipolla
800 g di patate non farinose2 cipolle tagliata a striscioline3 c di oliosale q.b.
pelare le patate, lavarle e tagliarle in grosse fette poi sbollentarle...
PATALOCCO AROMATICO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FARINA BIANCA: 200 g UOVA: 2MENTA: 1 cucchiaioROSMARINO: 1 ramettoSALVIA: 5-6 foglieMAGGIORANA FRESCA: 1 cucchiaioLIEVITO IN POLVERE PER RICETTE SALATE: 1...
FUNGHI ALLA CREMA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FUNGHI PRATAIOLI: 650 g BURRO: 50 g SUCCO DI LIMONE: q. b. BECHAMEL: 2 di molto densa PANNA FRESCA: 1 bicchiere...
Panzanella
Ingredienti per 4 persone:4 fette di pane toscano raffermo3 pomodori costoluti maturi1 cipolla rossa fresca1 costa di sedano1 rametto di basilicoaceto biancoolio d'oliva extravergineSale
Bagnare...
Pomodori al forno
Ingredienti per 4 persone:800 gr. di pomodori abbastanza maturi4-5 cucchiai di pane grattugiato finissimo60 gr. di burro,noce moscata,1 pizzico di sale e pepe
Lavate, asciugate,...
Sformato di melanzane
Ingredienti per 4 porzioni4 melanzane1 pugno di riso1 uovoq. b. pangrattatoq. b. parmigiano grattugiatoq. b olio extravergine di olivaq. b. maggioranaq. b. prezzemoloq. b....
Taccole al formaggio
ingredienti per 4 persone:taccole 600 gr.formaggio grana grattugiato 40 gr.olio di oliva extravergine 3 cucchiaisale e pepe q. b.
Mondate le taccole, spuntatele e privatele...
Cipolle al forno
Ingredienti per 4 porzioni700 gr. cipolleq.b. olio d'oliva7 foglie di basilico1 ciuffo di prezzemoloq.b. origanoq.b. peperoncinoq.b. sale
PreparazioneMondate le cipolle, lavatele e scottatele ancora intere...
Biancostato alle verdure
per 4 persone250 gr. zucchine -1 peperone giallo -60 gr. olive verdi snocciolate! kg. biancostato o cappello di prete -1 carota - 1 cipolla1...
Verdure fritte
Ingredienti per 4 porzioni100 gr. zucchine100 gr. melanzane100 gr. pomodori100 gr. cipolla250 gr. farina1 l. di latte2 cucchiai di olio extravergine2 uovaq.b. sale
PreparazionePreparate la...
