Pere al vino rosso con salsa caramello al vino
Ingredienti per 2 persone:2 pere Williams2 palline di gelato vaniglia50 gr. zucchero semolato1 dl. di vino rosso5-6 chiodi di garofano1 stecca di cannella3 cl....
Rotolo di confettura di castagne
Ingredienti:270 gr di zucchero,60 gr di farina20 gr di fecola,1 cucchiaio di rum, 6 uova, 1 noce,6 cucchiai di confettura di castagne,2 bustine di...
PUDDING IRLANDESE AL CAFFÉ
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:CAFFÈ: 1 tazzina, molto forte e caldoZUCCHERO: 150gUOVA: 4GELATINA IN POLVERE: 40 gIRISH WHISKEY: 1 bicchierinoPANNA MONTATA: 1OOgNOCI TRITATE: 1OOgPREPARAZIONESbattete i...
Pasta di mandorle
E’ una preparazione di base tipica della pasticceria tradizionale siciliana utilizzata per molte preparazioni dolci come ad esempio la base della cassata o per...
LINZER TORTE
Per la pasta di base:150g circa di farina125 g burro freddo a pezzetti più un po’ per lo stampo125 g zucchero125 g mandorle macinate...
Crema alla cannella
Per 6 persone1l di latte1 bastoncino di cannella 10 tuorli175 g di zucchero2 cucchiaini di cannella in polvere
Versate il latte in una casseruola, immergetevi...
FRITTELLE Di FICHI SECCHI
INGREDIENTI PER 20 FRITTELLE:FICHI SECCHI: 20 bianchi e morbidi MANDORLE PELATE E TOSTATE: 60 gPINOLI: 20 gUVA PASSA: 25 gFARINA: 150 gOLIO: 1 cucchiaioCANNELLA...
CHARLOTTE DI MELE ALLA MILANESE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:MELE: 1 kg possibilmente renetteLIMONE NON TRATTATO: 1VINO BIANCO SECCO: mezzo bicchiereZUCCHERO: 120 gBURRO: 40 gPINOLI: 50 gUVETTA PASSA: 50 gPANE:...
Castagnaccio
300 g di farina di castagne1 bicchiere di latte1 bicchiere di acqua4 cucchiai di olio extravergine di oliva3 cucchiai di zucchero50g di pinoli50g di...
