Minestrone d’orzo
INGREDIENTI PER 4 PERSONEOrzo perlato: 200 gr.Cipolla: 1Patata: 1Carota: 1Prezzemolo: 1 mazzettoMaggiorana: qualche fogliaRosmarino: 2 ramettiEstratto di verdura: 2 cucchiainiParmigiano grattugiato: 3 cucchiaiOlio di...
Tagliatelle con gamberetti e zucchine
400 grammi di gamberetti freschi2 zucchine piccole1 bustina di zafferano250 grammi di tagliatelleolio evo q.b.1 ciuffetto di prezzemolo2 cucchiai di farina 00una cipollaun gambo...
Insalata di mare
Ingredienti150 grammi di calamari puliti150 grammi di code di gambero sgusciatepomodori canestrini maturirucolaprezzemolosucco di limone e limone tagliato a fettesemi di sesamoolio extravergine d'oliva,...
LEPRE con la polenta
Ingredienti1 lepre100 g di lardo di maialecarotasedanocipollaalloropezzi di prezzemolopepe in granavino500 g di farina di mais per fare la polenta1 l di acquaSale q.b.PreparazioneMettere...
Pettini di mare all’aceto balsamico
16 pettini di mare2 arance120 gr. di carote120 gr. di finocchio120 gr. di sassefrica120 gr. di rape120 gr. di lenticchie rosse100 gr. di crescione5...
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
INGREDIENTI500 g di vongoleuna decina di rametti di prezzemolo1 spicchio d'aglio2 cucchiai d'olio extravergine di olivapepe160 g di spaghettisale grossoPREPARAZIONELavare accuratamente le vongole sotto...
GAMBERONI FRITTI IMPANATI
800 gr. gamberoni100 gr. pangrattato80 gr. parmigiano grattugiato1 pizzico aglio in polvere1 cucchiaio prezzemolo tritato1 pizzico pepe nero4 cucchiai olio evoil succo di 1...
Spaghetti al sugo
Ingredienti per 4 persone4 etti di spaghetti6 etti di pomodori maturi e sodi3 spicchi di aglio1 cipolla4 foglie di sedano1 ciuffo di prezzemolomentuccia, qualche...
