Ingredienti per 4 porzioni
8 fogli di colla di pesce
q. b. acqua
gr. 250 passato di frutta fresca
gr. 100 zucchero a velo
q. b. succo di limone
q. b. panna montata
Preparazione
Fate ammorbidire per 20 minuti la colla di pesce in acqua fredda, mettetela in un tegame senza strizzarla e unite un bicchiere d’acqua. Fatela sciogliere a bagnomaria, poi ponetela a raffreddare. Versate in una terrina il passato di frutta e lo zucchero, mescolate e unite poco alla volta il succo di limone e la colla di pesce, mescolate ancora, infine unite la panna. Amalgamate bene il tutto, versate il composto in uno stampo da budino e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
Informazione pubblicitaria
