2 albumi
100 gr. di zucchero
25 gr. farina bianca
25 gr. burro fuso
50 gr. cioccolato fondente a scaglie
Mescolate i due albumi, senza sbatterli, con tutti gli ingredienti e lasciate riposare almeno 2-3 ore. Versate il composto a cucchiaiate sulla placca del forno che avrete coperto con carta da forno, allargandole a cialda (nello spazio occupato da un piattino da caffè) con il fondo di un cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti. A cottura ultimata, estraete le cialde e lasciatele raffreddare sopra un matterello per ottenere una forma arrotondata oppure sul fondo di una tazzina capovolta se volete formare dei cestini. Riempite le cialde con il gelato, guarnite il piatto con frutta di stagione e servite.
