Ingredienti:
1 cucchiaino di olio
90g di coriandolo fresco tritato
4 spicchi d’aglio tritato
1/2 cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di succo di limone
sale q.b
Riscaldare bene l’olio in una padella.
Aggiungere le patate e friggerle finché saranno dorate da tutti lati, per circa 8 minuti. Scolare e asciugare su della carta da cucina.
Riscaldare il cucchiaino di olio in una padella su fuoco medio. Unire il coriandolo e l’aglio, mescolare e cuocere per 5 minuti. Aggiungere alla padella anche le patate fritte insieme al cumino, succo di limone e sale. Mescolare velocemente per insaporire, quindi ritirare dal fuoco e servire.
