Vellutata di patate e cipolla croccante
PresentazioneLa vellutata di patate con cipolla croccante è un piatto semplice e avvolgente, ideale per le stagioni più fredde. Cremosa, delicata e confortante, viene...
Insalata di patate e piselli
per 4 persone:600 gr. di patate novelle e 600 gr di piselli1 mazzetto di mentuccia e 2 cucchiai di succo di limonesenape mezzo cucchiaio...
CARCIOFI ABBARROCCIATI
6 carcioficipolle 200 gr.3 cucchiai di concentrato di pomodoro:1 ciuffo di prezzemolo2 limoni3 cucchiaini di aceto di vino bianco4 cucchiai di olio d'oliva extraverginesale...
Purée di broccoletti al gorgonzola
400gr di broccoli40gr di burro45gr di gorgonzola tagliato a dadiniStacca le cimette dai broccoletti dal gambo che è duro e va buttato via. Assicurati...
Pomodori al gratin
Ingredienti:4 grossi pomodori4 acciughe salate,150g di pane grattato,30g di capperi,cipollaprezzemolobasilicoolio d’olivasale, pepe.Procedimento: tagliate in due i pomodori, dopo averli lavati ed asciugati. Eliminate i...
CAVOLFIORE MARINATO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 cavolfiore del peso di circa 7001 cipolla piccola1 spicchio di aglio½ peperone rosso1 rametto di timo3 cucchiai di olio di...
finocchi in salsa
per 4 persone800 gr. finocchi200 gr. farina bianca80 gr. burro8 tuorli1 limone2 bicchieri brodo vegetalesale q. b.
Pulite i finocchi e fateli lessare al dente...
PARMIGIANA DI MELANZANE
1,400 kg di melanzane500 gr. passata di pomodoro400 gr. mozzarella100 gr. parmigiano1 mazzetto basilico1 cipolla 1 spicchio aglioq.b. farina - q.b. olio evo -...
Insalata di farro all’aceto balsamico
Presentazione L’insalata di farro è un piatto fresco, equilibrato e nutriente, perfetto per ogni stagione ma ideale soprattutto in primavera ed estate. Colorata e...
Cipolle al forno
Ingredienti per 4 porzioni700 gr. cipolleq.b. olio d'oliva7 foglie di basilico1 ciuffo di prezzemoloq.b. origanoq.b. peperoncinoq.b. sale
PreparazioneMondate le cipolle, lavatele e scottatele ancora intere...
