CAROTE ALLA PARMIGIANA
700gr. di carote3 cucchiai di olio di oliva extravergine3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe q. b.
Spuntate le carote e, dopo averle pelate...
crostini di patè alle olive nere
300g Olive Nere Snocciolate Cotte Al Forno90g Olio D'oliva1 spicchio di aglio1 cucchiaino di origano, sale
Inserisci nel boccale del bimby dal foro del coperchio...
Gamberi in salsa creola
400 gr. di code di gamberoPer la pastella:220 gr. di farinauna grossa presa di lievito chimico1 uovo1 dl. di acqua minerale gasatacocco secco non...
Crocchette di pollo
200 g pollo50 g parmigiano grattugiato100 g prosciutto crudo200 g purè di patate4 uovaq.b.olio per friggereq.b.pane grattugiatosale e pepe q.b.
In una ciotola bassa amalgamare...
Brasato di filetto al vino rosso
800 gr. di filetto di manzouna cipollauna carotaun piccolo gambo di sedano250 gr. di vino rossoq.b. di olio extravergine di olivaun chiodo di garofano2-3...
zuppa con crema di salmone
650 gr. di filetto di salmone tagliato a pezzetti750 ml di acqua o brodo di pesce1 cipolla bianca tritata finemente2 patate piuttosto grosse180 ml...
Zuppa di fave e fichi secchi
ingredienti (per 4 persone):fave secche 200 gfichi secchi 80 gcarote 1sedano 1 costaporri 1salvia 2 fogliealloro 2 fogliepane casereccio raffermo 4 fetteolio evo4 cucchiaisale...
Trofiette al pesto genovese
Ingredienti per le Trofiette250 gr di farina tipo 0un pizzico di saleacqua tiepida
PreparazioneImpastare la farina e il sale, con l’acqua tiepida aggiunta un poco...
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
300 g di gamberetti sgusciati1/2 cipolla1 costa di sedano1 carotaprezzemolo q.b.30 ml di Brandylattuga q.b.salsa Worcester q.b.200 g di maionese2 cucchiai di ketchuppepe e...
Tallarines al salmone
Ingredienti400gr di tagliolini all'uovo1 cipolla bianca200gr di salmone fresco300ml panna1 bicchiere di vino biancoun ciuffetto di prezzemolo frescosale, pepe, olio q.b.
Prendete una padella...
