Crema di funghi Champignon
Ingredienti350 grammi di funghi freschi champignon1 costa di sedano1 carota grande1 cipolla media3 spicchi d’aglio8 tazze di brodo vegetale1 cucchiaio di burro4 cucchiai di...
TARTINE FANTASIA
Ingredienti:n. 12 fette di pane per tramezzini200g di Philadelphia80g di salmone affumicato80g di prosciutto cotto
Preparazione:Spalmare col Philadelphia le fette di pane.Per le tartine al...
Filetti di trota in padella
Ingredienti2 filetti di trota salmonata di circa 200-250 gr. ciascunoprezzemolo1 spicchio d’aglio1 bicchiere di vino bianco seccoolio, sale, farina q.b.preparazioneIn una ampia padella antiaderente...
Coniglio in salmì
Ingredienti1 coniglio a pezzi6 chiodi di garofano4-5 foglie di allorouna costa di sedano2 carote1 cipolla grossa1 bicchiere di vino rossoPreparazioneLa sera prima, marinare il...
Casatiello pasquale napoletano
Ingredienti500 gr farina100 grammi di lievito naturale o madre4 uova250 gr di zucchero1 bicchierino di liquore Strega125 gr di sugnacannellachiodi di garofanoPreparazioneIniziare la preparazione...
Calzone con mozzarella e prosciutto
Ingredienti500 g pasta da piadina fritta200 g mozzarella50 g prosciutto crudo affettato30 g formaggio parmigiano grattugiato3 uovaprezzemolo tritatonoce moscataolio d'olivastruttoPreparazioneTagliare a dadini piccoli la...
Brasato di vitello
Ingredienti1 kg di carne di manzo250 g di passata di pomodoroPreparazione di Base2 carote1 cipolla1 costa di sedano150 ml di vino rosso•Olio extravergine d’oliva...
Cannolicchi gratinati
800 GR DI CANNOLICCHI1 SPICCHIO D'AGLIO1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO30 GR DI PANGRATTATOORIGANO2 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE1 DL DI OLIO EVOSALE E PEPELavate i...
