Creme caramel ai frutti di bosco
Ingredienti1 confezione di lamponi surgelati1 confezione di frutti di boscouna confezione di budino al creme caramel o alla vanigliaPreparazioneFrullare i lamponi e zucchero a...
Bistecca al pepe e brandy
Ingredienti2 bistecchine1 cucchiaino di pepe nero1 cucchiaino di pepe bianco2 cipolline bianchebrandy per sfumare1/2 bicchiere di brodo di carnePreparazioneMassaggiare la carne con il pepe,...
Branzino al forno
Ingredienti3 branzini puliti3 capperisalvia q.b.basilico q.b.prezzemolo q.b.olio evo q.b.3 spicchi di agliosale q.b.1 pizzico di pepe neromezzo bicchiere di vino bianco1 limonePreparazioneFare un trito...
Baccalà con patate e pomodorini
Ingredienti2 bei filetti (600 gr circa) di baccalà già ammollato2 o 3 patate1 spicchio d’aglioprezzemolooriganoun decina di pomodorini cilieginiolio evoPreparazioneLavare bene il baccalà /merluzzoPreparare un...
Caramellare mandorle e noci
Ingredienti400 g di zucchero2 cucchiai d'acqua1 cucchiaino di limone80 g di mandorle80 g di nociPreparazioneVersare in una casseruola lo zucchero, assieme a due cucchiai...
cannelloni con radicchio e taleggio
Ingredienti16 cannelloni300 g di radicchio300 di taleggio cremoso100 g di panna100 g di speck tagliato a cubettini50 g di formaggio di grana500 g di...
Calamari in umido
I kg di calamari piccoli500 gr di polenta1spicchio d'aglio1 cipolla,20 g di olio d'oliva1 dl di vino bianco20g di polpa di pomodoro1 ciuffo di...
Dolce di patate
è un po' trascurata in pasticceria, eppure la morbida patata ben si adatta ad "addolcirsi". In questo caso va a braccetto con le mandorle...
Lumache in umido
Ingredienti:1kg di chiocciole già spurgate2 cipolle,100 g di burro3 carote,3 costole di sedali300 g di pomodori pelativino bianco, sale e pepe
Preparazione:Buttare le lumache in...
Uova alla diavola
Ingredienti6 uova1/2 cucchiaino di capperi4 acciughe1/2 cucchiaino prezzemolo1/2 peperoncino80gr tonno8 olive nerepaprika dolcePreparazionebollire le uova, quando saranno pronte lasciarle raffreddare, tagliarle a metà svuotarle...
