Mousse al cioccolato
Ingredienti130 gr di cioccolato fondente al 70%120 ml di acqua2 cucchiai di zucchero (opzionali)PreparazioneMettere in un pentolino l’acqua, lo zucchero e il cioccolato a...
Insalata barbabietole e arance
Ingredienti2 barbabietole cotte medie2 arancequalche filo di erba cipollinaolio evoaceto di melePreparazioneSbucciare bene le barbabietole e tagliarle a fettine di pochi millimetri. Sbucciare anche...
Crostini d’indivia, soncino e pancetta
Per 4 personePreparazione e cottura: 25-30 min.1 cespo d'indivia riccia 150 g di soncino2 scalogni sale, pepe2 cucchiai di aceto di vino rosso4 cucchiai...
costolette di agnello agli asparagi
Ingredienti per 4 personecostolette d’agnello 4asparagi verdi 20polpa di tacchino tritata finemente 150gsalepepeolio evo 2 cucchiaiProcedimentoPulite gli asparagi, mondateli della parte di gambo più...
Scialatielli di Gragnano con gamberi, carciofi e pomodorini
Ingredienti:200 gr di farina di grano duro200 gr di farina 01 uovo120 ml di latte40 gr di pecorino grattugiatoun cucchiaio di olio evosale.Preparare la...
MINESTRA DI PATATE GRATTUGIATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:PATATE: 350 gPREZZEMOLO: 1 ciuffoAGLIO: 1 spicchioPANE: 4 fetteBRODO VEGETALE: 1 1 e mezzo SALE: q. b.PREPARAZIONELavate le patate, pelatele e...
Pelmeni al burro
Ingredienti:200 G Carne Di Manzo200 G Carne Di Maiale350 G Farina1 Uovo2 Cipolle100 G BurroSalsa SmetanaPepeSalePreparazione: Passate nel tritacarne la polpa di manzo e...
Fusi con prataioli
Per la pasta:3 uova intere200 gr. di farina "0"100 gr. di farina di semola di grano duroLamelle scure dei funghiUn goccio d'olio extra vergine...
Nodini di vitello
quattro nodini di vitello alti almeno tre cmmezzo etto di burro15 gr di pancetta a dadinimezzo bicchiere di vino bianco secco,rosmarinofarinaPreparazioneCome preparare la ricetta...
