TAGLIATELLE con SGOMBRI e CECI
Ingredientig.600-800 di sgombri freschi1 barattolo di 400 g. di ceci lessatipomodori pelati g. 400un po’ di doppio concentrato di pomodorosedano carota, cipolla e peperoncinoolio...
FAGIOLINI ALL’INDIANA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FAGIOLINI: 700 gAGLIO: 3 spicchiSUCCO DI LIMONE: 1 cucchiaioPEPE DI CAJENNA: 3 pizzichiSEMI DI CUMINO: 1 cucchiainoOLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE: 3...
Castrato in padella
Ingredienti per 4 personecastrato (agnello) in pezzi: circa Kg 12 spicchi d'aglioUna cipollaBurro: gr 80Mezzo bicchiere di vino biancoPomodori pelati: gr 300Sale e pepeIn...
Crostata di rabarbaro fresco
Qui è protagonista il sapore acidulo del rabarbaro, stemperato nella dolcezza delle mandorle.Per 6 personePreparazione: 40 min. +30 min. per far riposare la pasta...
Riso al tonno
Per 4 personePreparazione e cottura: 35-40 min.1 cipollina50 g di burro100 g di pomodori pelati1 peperone giallo150 g di tonno sott'olio1/2 bicchiere di vino...
Torta al formaggio
Ingredienti per 4 porzioni350 gr. farina bianca100 gr. formaggio grana100 gr. formaggio pecorino20 gr. lievito di birra2 cucchiai di olio d’oliva extravergine2 uovaq. b....
QUADRUCCI IN BRODO DI TACCHINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:Per la pasta:FARINA BIANCA: 200 gUOVA: 2PECORINO GRATTUGIATO: mezzo cucchiaio PREZZEMOLO: 1 ciuffoSALE: q. b.Per il brodo:CARNE DI TACCHINO: 400 g...
Penne alla crema di broccoletti
Pasta e verdura, un binomio gustoso e in linea con le regole della buona nutrizione.Per 4 personePreparazione e cottura: 30 min.500 g di broccoletti20...
Pomodori affettati al forno
per 4 personepomodori, 800 g abbastanza maturipane grattugiato finissimo, 4-5 cucchiaiburro, 60 gnoce moscata, 1 pizzicosale e pepe, q. b.Lavate, asciugate, tagliate a fettine...
Buglione di zucchine e fiori
Ingredienti per 4 porzionigr. 500 zucchinegr. 200 pomodori maturi e sodigr. 100 fiori di zuccagr. 100 cipolle4 uova5 cucchiai di olio evoq. b. saleq....
