Bon bons al pandoro
Ingredienti per circa 10 bon-bons200g di pandoro150g di cioccolatonocciole sgusciatecaffè caldo amaro q.b.liquore per dolci q.b.Tagliare in pezzi grossolani il pandoro, metterlo in un...
BACCALÀ IN ZIMINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FILETTI DI BACCALA': 400 gBIETOLE: 800 gLATTE: 1 1PREZZEMOLO: 1 ciuffoAGLIO: 2 spicchiOLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE: 2 cucchiai OLIO D'OLIVA PER FRIGGERE:...
Arrosto al rosmarino
Ingredienti per 4 porzioni800 gr. arrosto di maiale o vitello5 rametti di rosmarino20 gr. burro2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine4 spicchi d’aglio200 ml. vino bianco...
Bavarese con frutta
Ingredienti per 4 porzioni8 fogli di colla di pesceq. b. acquagr. 250 passato di frutta frescagr. 100 zucchero a veloq. b. succo di limoneq....
BACCALA’ di NATALE   Â
Questo piatto era in uso nel Piceno durante le festività Natalizie
Ingredienti per 4-6 persone:½ kg. di baccalà secco,olive nere in salamoia g. 300gherigli di...
Muffins con gocce di cioccolato
Per 12 muffins1/2 cucchiaino di bicarbonato190 gr. di burro100 gr. di cioccolato fondente in gocce380 gr. di farina200 mlLatte fresco intero1 bustina di lievito...
MOZZARELLA IMPANATA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:MOZZARELLA: 300 gUOVA: 2FARINA BIANCA: q. b.PANGRATTATO: q. b.ORIGANO: 1 pizzicoOLIO DI SEMI DI MAIS: abbondante per friggereSALE: q. b.PREPARAZIONERompete in...
Mousse al cioccolato bianco
150 gr di cioccolato bianco30 gr meringhe100 gr albumi2 dl di panna fresca da montare50 gr zucchero1 cucchiaio di rum (io non l' ho...
Minestrone di cavolo nero e farro
Ingredienti per 4 porzioni160 gr. fagioli cannellini secchi120 gr. farro1 cavolo nero2 patatequalche foglia di salvia2 spicchi di aglio2 carote2 costole di sedano1 cipolla1...
