Insalata di mare
polpo: 800 grcalamari: 600 grgamberi: 300 grsurimi: 200 grolio extravergine d’oliva: 1 bicchiere2 limone2 spicchi di aglio1 ciuffetto di prezzemolosale q.b.pepe: q.b .Lavate i...
Capesante con crema agli asparagi
Ingredienti.12 capesante32 asparagisale e pepe q.b.olio q.b.foglioline di anetoPulire bene le capesante salvando il corallo, inumidirle con un velo d’olio e scottarle sulla piastra...
Panini semidolci
Ingredienti:kg. 1 farina doppio zero - gr. 500 acqua tiepidagr. 75 lievito di birragr. 120 burro - gr. 50 struttogr. 20 sale - 1...
Ostriche alla tarantina
Ingredienti per 4 persone16 ostriche freschissime3 cucchiai di olio d'oliva extravergine2 cucchiai di pangrattato1 ciuffo di prezzemolopepe q.b.
Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo finemente....
Capesante alla veneziana
16 capesante2 spicchi d'aglioun po' di prezzemolo2 cucchiai di succo di limone7 cucchiai di olio extravergine di olivasale e pepe q.b.
Aprite le capesante con...
Vol au vent con gamberetti e salmone
PresentazioneI vol-au-vent con gamberetti e salmone sono un antipasto elegante e raffinato, perfetto per le feste, i buffet o le occasioni speciali. I gusci...
Arancini marchigiani
PresentazioneGli arancini marchigiani sono un piatto tipico della tradizione regionale, preparato con riso lessato, uova e Parmigiano Reggiano, spesso arricchito da un ripieno semplice...
