Insalata con uova di quaglia
Ingredienti16 uova di quaglia, buccia d’aranciainsalata mista q.b.1 bicchiere di maionese, 1 cetriolo q.b.1 cucchiaio di succo di limoneerba cipollina fresca q.b.sale e pepe...
Pollo al limone
1 pollo2 limoni2 litri brodo di carnesale e pepe q.b.
Lavare e asciugare il pollo, tagliarlo in ottavi, infarinare i pezzi e saltarli in padella...
Insalata di patate e piselli
per 4 persone:600 gr. di patate novelle e 600 gr di piselli1 mazzetto di mentuccia e 2 cucchiai di succo di limonesenape mezzo cucchiaio...
Antipasto alla mela
Soncino: 200 gr.Mele: 1Gherigli di noci: 50 gr.Emmenthal: 150 gr.Prugne: 2Olio evo: 2 cucchiaiShoyu: 1 cucchiaino
Lavare e privare la mela del torsolo, ma lasciare...
Pizzette tricolori
farina kg. 1acqua gr. 600sale gr. 30lievito di birra gr. 40burro gr. 80mozzarella gr. 400rucola 2 ettipomodoro passato gr. 500
Impastare il tutto sino ad...
Gelato Torrone
25 gr. di mandorle25 gr. di pinoli25 gr. di zucchero a velo25 gr. di canditi tagliati a dadini25 gr. di bucce di arancia e...
Risotto all’imolese
360 gr. di riso300 gr. di cavolo cappuccio120 gr. di carne di manzo magra macinata1 cucchiaio di salsa di pomodoro30 gr. di lardo -...
Risotto alle fragole
400 gr. di fragole/2 bicchiere di aceto25 cl. di panna da cucina50 gr. di burro20 gr. di cipolla - 400 gr. dì riso1/2 bicchiere...
Riso con le melanzane
400 gr. riso - 400 gr. passata di pomodoro4 melanzane1 cipolla1 bustina zafferano8 cucchiai pecorino grattugiato1 ciuffo basilico1 ciuffo di prezzemolo6 cucchiai olio d'oliva...
CARCIOFI ABBARROCCIATI
6 carcioficipolle 200 gr.3 cucchiai di concentrato di pomodoro:1 ciuffo di prezzemolo2 limoni3 cucchiaini di aceto di vino bianco4 cucchiai di olio d'oliva extraverginesale...
