Lasagne al pomodoro
Ingredienti per 4 persone10 fogli di lasagne2 cipolleprezzemolo15 foglie di basilicouno spicchio d'aglioolio extra vergine d'oliva250 gr. di manzo tritato150 gr. di piselli surgelatisale...
Lasagne e fagioli
per 4 persone:fagioli freschi da sgranare, 350 gr.olio evo 4 cucchiaidue spicchi di aglioun pezzetto di peperoncino rosso piccantesale q. b.per la pasta:farina bianca...
MINESTRA DI CECI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:CECI: 200 gPASSATA DI POMODORO: 100 gSCAROLA: 100 gPROSCIUTTO CRUDO: 30 g grasso e magroCOSTINE DI MAIALE: 3PREZZEMOLO: 1 ciuffoSEDANO: 1...
Pasta alla ricotta
Ingredienti per 4 personeUna melanzanaUna cipolla400 gr di pomodori3 cucchiai di olio di olivauno spicchio di aglioun cucchiaio di prezzemolo tritatosucco di limoneuna foglia...
Pappardelle allo zenzero e limonecon petto di galletto alla salvia profumata...
ingredienti per 4 persone:per il galletto4 petti di galletto da 170 gr.salvia profumata all'ananas,coriandolosale e burro fuso per l'arrostoper la salsa¼ di litro di...
SCRIPPELLE IN BRODO
Ingredienti per 4 persone3 uova2 cucchiai di latte1 ciuffo di prezzemolo4 cucchiai di pecorino grattugiato4 cucchiai di parmigiano grattugiato1pizzico di noce moscata1 litro di...
Tagliatelle ai pinoli
Ingredienti per 4 porzioni250 gr. spinaci freschiq. b. sale e pepe30 gr. burro60 gr. pinoli300 gr. tagliatelle all'uovo15 cl. panna da cucina15 foglie di...
Crema di zucca
1 kg di zucca gialla2 cipolle1 spicchio d’aglio3 cucchiai di olio evo1 mazzetto di erbe aromatiche1 foglia di salvia100 g di risosale, pepe, cannella...
Cappelletti romagnoli
Per la sfoglia:g 400 di farina, 4 uova.
Da una sfoglia tradizionale ricavate dei quadretti di sfoglia di cm 3 x 3, farciteli con il...
Bucatini alla milanese
per 4 persone50 gr. di pangrattato2 cucchiai d'olio evo200 gr. di acciughe salate2 cucchiai di passata di pomodoro400 gr. di bucatinisale grosso
Ponete il pangrattato...
