Pizza regina
Ingredienti per 4 personepasta da pane 500 gr. già lievitatapomodori pelati 300 gr.prosciutto cotto 40 gr.(facoltativo),mozzarella 100 gr.carciofini sott'olio 100 gr. ben sgocciolatiorigano 1...
Mousse di bresaola
Ingredienti per 6 persone150 gr di bresaola50 gr di burro50 gr di mascarpone6 cucchiai di panna3 cucchiai di brandy2 pizzichi di pepe appena macinato
Tritate...
Sarde alla marchigiana
Ingrediente per 4 persone:500 gr. di sarde300 gr. di pomodori maturioppure 200 gr. di passata di pomodoro2 cucchiai olio d'oliva extravergine1 bicchiere di vino...
Tacchino agli agrumi
per 6 persone:1 fetta di fesa di tacchino da 800 gr.2 limoni2 arance80 gr. di formaggio fresco cremosoburromaizena,1/2 bicchiere di vino bianco secco salviarosmarinosale...
Involtini alla griglia
per 4 persone:carne di vitello 400 gr., tagliata a fettine piccole e sottilipancetta 80 gr. tagliata in 2-3 fettemollica di pane fresca 80 gr.pecorino...
Spiedini-Souvlaki di pollo con Choriatiki salade
Kg. 1 di petto di pollo5 pomodori rossi3 cetrioli2 cipolle rossa2 peperoni verdi500 gr. di olive nere kalamata250 gr. di feta grecaolio extravergine di...
Tacchino al timo e capperi
per 4 personepetto di tacchino, 400 golio di oliva extravergine, 3 cucchiaifarina tipo "0", 1 cucchiaiobrodo vegetale o acqua, 3 dl.Per la salsa succo...
Torta al tonno e pomodori
Ingredienti per 6 persone1 kg di tonno fresco tagliato a fettine4 cipolle25 gr di burroSale e pepe q.b.6 pomodori rotondi300 gr. di pasta sfoglia...
