Torta di salmone
Ingredienti per 4 personePer la pasta:180 gr di farina95 gr di burro2 cucchiai di panna da cucinaPer la guarnizione:240 gr. di formaggio fresco e...
Bocconotti
Per 4 persone:per il ripieno:120 gr. di rigaglie di pollo120 gr. di animelle di vitello120 gr. di cervella di vitello120 gr. di funghi secchi20...
Branzino al sale
Ingredienti per 4 porzioni1 kg. branzino2 kg. sale grosso2 foglie d'alloro2 spicchi d'aglio2 limoniq.b. olio extravergine d'olivaq.b. salealcuni ciuffi di fiori di timo1 mazzetto...
Cefalo con lattuga
Per 4 persone2 cefali del peso di 400 gr. L'uno50 g di olio evo1 mazzetto di prezzemoloI mazzetto di maggiorana2 limoni2 chiodi di garofano1...
Torta ai fiori di zucchina
Ingredienti per 6 persone400 gr. di pasta sfoglia4 uova25 cl. di panna da cucinaparmigiano grattugiatocerfoglio tritatoerba cipollina tritatanoce moscatasale, pepe2 cucchiai di olio extravergine20...
Tranci di pesce alla romagnola
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di pesce di maregrana grattugiato 2 cucchiaipangrattato 2 cucchiaiolio d'oliva extravergine4 cucchiaiaglio 1 spicchioprezzemolo 1 ciuffo2 uovafarina bianca q....
Uova alla messicana
Ingredienti per 4 porzioni100 gr. formaggio non stagionato200 gr. passata pomodoro30 gr. burro4 uova4 fette di pancarré1 peperoncino piccante1 cipolla media1 spicchio d'aglio1 avocado1...
Uova alla monachina
Ingredienti per 4 persone:uova: 5grana grattugiato: 2 cucchiaiprezzemolo: 1 ciuffonoce moscata: 1 pizzicofarina bianca: q. b.pangrattato: q. b.olio di semi di girasole: abbondante per...
Fesa alle olive
Ingredienti per 4 persone600 g di fesa di vitello a fette12 olive snocciolate30 g di burro3 cucchiai di brodosale q.b.
Cuocete le fettine di carne...
Filetto di vitello alla messinese
Ingredienti per 4 personefiletto di vitello: 700 gr. tagliato a fette piccole ma spesselardo affettato: 70 gr.prosciutto crudo: 50 gr.pane in cassetta: 4 fettepomodori:...
