Funghi alla griglia
10 funghi porciniolio extravergine di olivasale, pepe, origano qbun mazzetto di prezzemolo tritato
Preparare la griglia: il carbone non deve essere molto ardente altrimenti i...
Fonduta svizzera
Ingredienti per 4 persone:1000 gr. di vacherin fribourgeoisacqua tiepida1 spicchio d'aglio a testavino bianco (se gradito)Kirsch (se gradito)Pepe
Tagliare il formaggio a piccoli dadi, sistemarli...
Arista al forno
kg 1 arista di maialeoliorosmarinosalviafinocchiomaggioranatimoallorosalepepePreparate un trito di tutte le erbe aromatiche con sale pepe. Sistematelo in un piatto, ungete l'arista. Fate pressione per...
Torta di salmone
Ingredienti per 4 personePer la pasta:180 gr di farina95 gr di burro2 cucchiai di panna da cucinaPer la guarnizione:240 gr. di formaggio fresco e...
costolette di agnello agli asparagi
Ingredienti per 4 personecostolette d’agnello 4asparagi verdi 20polpa di tacchino tritata finemente 150gsalepepeolio evo 2 cucchiaiProcedimentoPulite gli asparagi, mondateli della parte di gambo più...
Pelmeni al burro
Ingredienti:200 G Carne Di Manzo200 G Carne Di Maiale350 G Farina1 Uovo2 Cipolle100 G BurroSalsa SmetanaPepeSalePreparazione: Passate nel tritacarne la polpa di manzo e...
Nodini di vitello
quattro nodini di vitello alti almeno tre cmmezzo etto di burro15 gr di pancetta a dadinimezzo bicchiere di vino bianco secco,rosmarinofarinaPreparazioneCome preparare la ricetta...
Castrato in padella
Ingredienti per 4 personecastrato (agnello) in pezzi: circa Kg 12 spicchi d'aglioUna cipollaBurro: gr 80Mezzo bicchiere di vino biancoPomodori pelati: gr 300Sale e pepeIn...
BACCALÀ IN ZIMINO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FILETTI DI BACCALA': 400 gBIETOLE: 800 gLATTE: 1 1PREZZEMOLO: 1 ciuffoAGLIO: 2 spicchiOLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE: 2 cucchiai OLIO D'OLIVA PER FRIGGERE:...
