PASTICCIO DI LASAGNE E ORTAGGI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FARINA: 200 GUOVA: 2OLIO DI SEMI DI SESAMO: 1 cucchiaio SALE: q. b.Per il ripieno:ZUCCHINE: 4 di dimensioni medie CAROTE: 4...
PANSOOTI AU PREBOGGION
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:Per il ripieno:PREBOGGION: 700 gconsiderando almeno 300 g di borragineRICOTTA: 130 gPARMIGIANO GRATTUGIATO: 40 gUOVA: 2AGLIO: 1 spicchioSALE: q. b.Perla pasta:FARINA...
MINESTRA CON I CRAUTI
Per la pasta di base:150g circa di farina125 g burro freddo a pezzetti più un po’ per lo stampo125 g zucchero125 g mandorle macinate...
LINZER TORTE
Per la pasta di base:150g circa di farina125 g burro freddo a pezzetti più un po’ per lo stampo125 g zucchero125 g mandorle macinate...
Crema alla cannella
Per 6 persone1l di latte1 bastoncino di cannella 10 tuorli175 g di zucchero2 cucchiaini di cannella in polvere
Versate il latte in una casseruola, immergetevi...
Insalata di riso ai gamberetti
INGREDIENTI250 g di risosale grosso e fino4 cucchiai d'olio extravergine di oliva500 g di asparagi2 carote600 g di piselli freschi (peso lordo) oppure 200...
Minestrone di frutta
ingredienti per 4 porzioniPer la torta di zucca2 tazze zucchero, 1 tazza olio, 4 uova3 tazze farina, 2 cucchiaini lievito in polvere, 2 cucchiaini...
FUNGHI ALLA CREMA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:FUNGHI PRATAIOLI: 650 g BURRO: 50 g SUCCO DI LIMONE: q. b. BECHAMEL: 2 di molto densa PANNA FRESCA: 1 bicchiere...
Calzagatti
ingredienti (per 6 persone)Farina gialla: gr 500Fagioli borlotti secchi gr 300Pancetta: gr 100Mezza cipollaUn cucchiaio di struttoPomodori pelati: gr 300Sale e pepeLessate i fagioli...
CHARLOTTE DI MELE ALLA MILANESE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:MELE: 1 kg possibilmente renetteLIMONE NON TRATTATO: 1VINO BIANCO SECCO: mezzo bicchiereZUCCHERO: 120 gBURRO: 40 gPINOLI: 50 gUVETTA PASSA: 50 gPANE:...
