Torta ai fiori di zucchina
Ingredienti per 6 persone400 gr. di pasta sfoglia4 uova25 cl. di panna da cucinaparmigiano grattugiatocerfoglio tritatoerba cipollina tritatanoce moscatasale, pepe2 cucchiai di olio extravergine20...
Tortelletti d’erba alla lombarda
Ingredienti300 gr. farina doppio zero - 4 uova1 kg. di spinaci freschi lavati e puliti.250 gr. parmigiano grattugiatoprezzemolo - maggioranamenta fresca (gr.30 totali)3 cucchiai...
Tortelli di carnevale alla milanese
gr. 300 di farinagr. 100 di burrogr. 750 di latte8 uovagr. 60 di zuccheroun po' di cannella,scorza di limone grattugiata,sale,zucchero a veloolio per friggere
Ponete...
Tortelli alla lastra
Ingredienti per 4 persone:per la pastafarina bianca 500 gr.1 uovosale q. b.per il ripienobietole 1 kg.1 salsiccia2 cipolle medie2 spicchi di aglio2 cucchiai olio...
Tortelli di patate
Ingredienti:per la pasta:4 uova400g di farina;per il ripieno500g di patate200g di parmigiano,ragù di carnenoce moscata, 1 uovoper il ragù:200g di macinato di manzo200g di...
Trenette ai frutti di mare
Ingredienti300 gr. trenetteq. b. pesce misto (totani, calamari, gamberetti, cozze, vongole)q. b. aglioq. b. olioq. b. peperoncinoq. b. prezzemoloq. b. vodka blu (non dolce...
Tortino di crema di lattee lamponi all’aceto balsamico
Per il biscuit2 uova, 40 gr. di zucchero semolato35 gr. di farina di frumento “OO”, 5 gr. di cacao amaroq.b. di sale, 20 gr....
Tranci di pesce alla romagnola
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di pesce di maregrana grattugiato 2 cucchiaipangrattato 2 cucchiaiolio d'oliva extravergine4 cucchiaiaglio 1 spicchioprezzemolo 1 ciuffo2 uovafarina bianca q....
Uova alla messicana
Ingredienti per 4 porzioni100 gr. formaggio non stagionato200 gr. passata pomodoro30 gr. burro4 uova4 fette di pancarré1 peperoncino piccante1 cipolla media1 spicchio d'aglio1 avocado1...
Vellutata di fave fresche e crespelle croccanti
Ingredienti per 4 porzioni1 kg. di fave fresche sgranate100 ml. di olio extra vergine d’oliva300 gr. di patate100 gr. di pecorino romanoq.b. di salviaq.b....
