Arrosto di maiale
Ingredienti e dosi per 4 persone600 g di filetto di maiale50 g di burro4 arance (succo)1 cucchiaio di scorza d'arancia tritata finemente2 spicchi di...
Amaretti al cioccolato
120 g di cioccolato fondente120 g di farina di mandorle1 albume d’uovo60 g di zucchero di canna
Grattugiare finemente il cioccolato fondente e miscelarlo con...
Antipasto di mare e insalatina di verdure
IngredientiDue coste di sedano1 peperone giallo e 1 rossoun barattolo olive nere e verdi denocciolate (300 gr. circa)200 gr. di patate400 gr. di seppia500...
Baccalà in tegame
per 4 persone:baccalà già ammollato gr. 800farina qualche cucchiaioburro gr. 80prezzemolouno spicchio d'agliomezzo limoneolio d'olivasale e pepe
Tagliate il baccalà in 8 pezzi ed eliminate...
Appetizers ai formaggi
Ingredienti per 4 persone150 gr. formaggi vari (Asiago, Emmenthal, fontina)6 ravanelli grandi1 cespo di lattuga romana1 mazzetto erba cipollina3 cucchiai olio di oliva extravergine1...
Burrida di pesce
Dosi per 6 persone:1,600 Kg di pesce assortito in tranci(palombo, gattuccio, cernia, ecc.)1 bicchiere di aceto di vino bianco1 bicchiere di vino bianco secco1...
Risi e bisi
g 400 di piselli freschi sgranatig 200 di risog 50 di pancettag 50 di burrouna cipolla1 costa di sedano olio d'olivaprezzemolosale
In una casseruola capiente...
IMOLA.IT: PAPPARDELLE AL PROSCIUTTO
Ingredienti:500gr di tagliatelleper il ragù al prosciutto:200 g di prosciutto crudo ogambuccio di prosciutto crudo (sia la parte magra che quella grassa)1/2 cipolla gialla...
Pappardelle al prosciutto
Ingredienti:500gr di tagliatelleper il ragù al prosciutto:200 g di prosciutto crudo ogambuccio di prosciutto crudo (sia la parte magra che quella grassa)1/2 cipolla gialla...
Zuppa di pesce
1 kg. di pesce assortito1 cipolla tagliata a fettine1 costola di sedano tritata1 carota tritata1 ciuffo di prezzemolo tritato1 spicchio d'aglio1/2 bicchiere d'olio d'oliva1...
